取蟹肉和蟹黄是一个工作量不小的活儿，栾红叶也不着急，她接下来要做下一道菜，桂花糯米藕。

之所以要做桂花糯米藕，是因为桂花和莲藕都是秋季成熟的食物之一。

而之所以要先做桂花糯米藕，是因为这个糯米藕需要炖的时间足够长，做好后入了锅也不用管太多，一直炖着就行。

因为这道菜是栾红叶提前想好的，所以糯米是昨夜提前泡上的，今天的糯米直接从带水的坛子里捞出来用就行。