放下刀，看了一眼自己切的肉糜。

用手指挑起一小团肉糜，指尖搓了一下，能感觉到肉糜的黏性和弹性，纤维已经被完全打散，脂肪与瘦肉充分融合。

李妖歌满意地点了点头。

比起前几天做文思八珍羹时切肉丝的生涩，今天处理这块五阶妖兽的后腿肉，刀工的进步提升巨大。

黑背夔牛的肉质比八珍灵禽的胸肉紧实得多，肌纤维更粗，切起来反倒容易把控，不容易出现断裂碎渣的问题。