将多余的猪油篦出一部分。

李卫钢闲庭信步的走到了白糖的盆子旁边，挖了两勺糖丢进锅中，随后用勺子底部在锅里慢慢搅动。

火焰逐渐变小，下一刻，锅内的白糖开始逐渐融化起泡。

从大泡逐渐变为密集的小泡，颜色也在逐渐变化，等待了片刻，迅速变成了枣红色。

这时，李卫钢迅速将刚才煸好的肉块扔进锅内。

噼里啪啦的声音传来。

随着铁锅快速翻动，每一块红烧肉都被均匀的挂上了糖色。