赵叔在拿到那些斑鸠之后，分别将它们的内腔子里塞入了豆蔻、八角、花椒、山桂皮、椒盐，并又在外边刷了一层薄薄的，混合了食盐的饴糖。

完成这些步骤后，赵叔便让我去备炭取火。

等我按照赵叔的要求，将黑色的松木炭块烧灼出通红的样子时，赵叔也已然将斑鸠用铁丝串成羊肉串的样子了。

斑鸠串联好，赵叔又将这些“肉串”放在炭火上，用支架控制着来回翻滚灼烤。没一会儿的工夫，斑鸠肉的奇妙香味和肉油便渐渐地渗透了出来。