但相对于预制的简单。我用的火却是非常特别的。

在燎味的时候，我用了松脂柴，并且特意在那柴火中增加了草豆蔻、肉桂、高良姜等十几味草药香料。

赵叔曾经说过，这些香料，都有去腥取鲜的作用，拿它们聊味取鲜后的鱼肉，只需要加精盐蒸煮，便会有不亚于附和调料烹饪的味道。

最重要的是，这一招够奇。足够拿来镇住不知情但又爱尝鲜的顾客。