在古代，皇帝被视为“真龙天子”，龙是皇权的象征，神圣不可侵犯。在崇祯看来，“龙肉”无疑代表着自己的身体和皇权，掌柜说“天上龙肉”，岂不是在暗示有人想要吃自己的肉，这简直是大逆不道！

崇祯顿时怒火中烧，刚想发作，斥责掌柜几句，可转念一想，自己此次是秘密私访，不能暴露身份，若是因为一句话就大动干戈，很容易引起他人的注意，进而暴露行踪。想到这里，他强行压下了心中的怒火，没有吱声，只是脸色变得有些难看。