聊着天说着话，到了晚饭点，人家这餐车段伙食是没的说，还跟飞机一样，提供茅台酒和可口可乐。

小飞说道：“周老板，这是蒙古段，餐车提供羊肉汤酸奶等特色食品，还有炖鸡块、炖牛肉，到了苏联段还有红菜汤呢，咱们那段是大铝饭盒装蒸饭带小炒，面筋虾仁、烧鸡等副食品一应俱全，晚上的时候这里可热闹了，俗称餐车黑市，旅客在夜间私下交易稀缺商品，如咱们的确良衬衫还有高度白酒可以换苏联手表、邮票，乘务员也默许此类活动，以物易物么也不违规，这可比飞机上的餐有特色，既保留了中餐的家常风味，又融入俄蒙特色，甚至成为跨国文化交流的载体，从铝饭盒盖浇饭到俄式红菜汤，从蒸汽蒸饭到现炒热菜，每一道菜品见证了咱们铁路餐饮从计划经济向市场化过渡的历程。”