深夜，鱼镇杨府的后厨灯火通明，除了府里的几位主子之外，其他人都在忙活。

许舟舟让人把油锅支到了院子里，在月光和廊下灯笼的照耀下，把松鼠鱼一条一条炸好，油锅危险，不能在厨房里点烛火来炸，不然会出事儿的。

剩下的鱼块和鱼骨，她让姚胗找人来慢慢炸，她自己还得去准备酱料。

不管是松鼠鱼还是糖醋鱼，甚是是剁椒鱼头，都需要特别的酱料，可不能像姚胗原来那样，只要把油盐酱醋放下，做熟就行了。