“学好数理化，走遍天下都不怕。”

阿大：？？？

三人就这样背着几筐槐花和硝石下了山。

食肆后院内，众人按照李知尘的要求准备了一个大缸和一个中等大小的铜盆。

众人只见李知尘先将两个容器分别加满水，把硝石放入了大缸的水中，随后再将装有水的铜盆放在了大缸上面。

硝石制冰运用的原理叫做溶解吸热，硝石的主要成分是硝酸钾，当其在水中溶解的时候，会吸收溶液中大量的热量而快速降温。硝石制冰正是利用了这一物理特性。