翻台率也开始持续提高，在开业的第三天就达到了2.8，这也就意味着......半月楼中平均每张桌子，一天下来，都要接待差不多三桌客人的程度。

这个翻台率对于大多数的饭馆来说，就已经相当不低了，主要就是半月楼经营项目比较特殊，这才导致这么高的翻台率也并没有多大的利润空间。

翻台率达到了2.8的时候，半月楼一天的营业收入也才只有5.6万元！