她正说话间，蔡掌柜已然端着木托盘进门来，将四样菜色摆在桌上，陪笑道：“东家、四郎、四娘子，这几样皆是咱们酒楼的特色，分别唤做仙人脯、五生盘、过门香，这盘点心唤做‘水晶龙凤糕’，都是张大厨看家的手艺，请各位品尝！”

蒋晴将四盘菜打量了一番，见四样菜色荤素合理、冷热搭配，又分别用了蒸、卤、炸等不同手法，显然这个张大厨为了取悦东家，很是下了番功夫。