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她正说话间,蔡掌柜已然端着木托盘进门来,将四样菜色摆在桌上,陪笑道:“东家、四郎、四娘子,这几样皆是咱们酒楼的特色,分别唤做仙人脯、五生盘、过门香,这盘点心唤做‘水晶龙凤糕’,都是张大厨看家的手艺,请各位品尝!”
蒋晴将四盘菜打量了一番,见四样菜色荤素合理、冷热搭配,又分别用了蒸、卤、炸等不同手法,显然这个张大厨为了取悦东家,很是下了番功夫。