桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质，黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。

有些桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色只有比较少见的颜色成熟后呈乳白色，有短果序梗。

小核果卵圆形，稍扁外具肉质花被片，气味微酸而甜。

而这个在每一朵花内，有多枚离生的雌蕊，每一枚雌蕊形成一个小单果，许多小单果聚生在同一花托上形成一个大果实。