春饼，是古代就有的吃法。

就是和面，烙薄薄的饼，里面卷上各种馅料，然后蘸着大酱吃。

不过还有更方便的，就是摊煎饼做春饼。

煎饼比烙饼要薄，更适合卷着馅料吃。

东宁县这里，各家按照自己的喜好，有的摊煎饼，有的干脆烙饼，再简单地炒个豆芽菜，也不一定要卷在饼里吃，单吃也很香。

柳茉就提议摊煎饼。

“我记得分家的时候，老宅只给了一个锅，外搭了一个煎饼烙子，摊煎饼快，又顶饿，不然的话锅不够用。”