顾轩恺待余掌柜记下了以后，便说道：“说完了，寻找合作对象的标准，那么我们接下来再说装修方面的事情还有教学任务，你们每一个组，负责去在那个酒楼寻找木匠，装修项目有以下几项：第一，桌子的改造，每个桌子上都会有一个洞，大家都看见了，那个洞的大小，模样，我们都会用纸，不，木绢来给你们做出模样来，你们拿着那个，比着一样的大小去在桌子山打洞；第二，号码牌的制作，你们肯定也知道上面是什么字了，规格，大小，模样我也会给大家用木绢来做一个模子，只要按照其模样来制作就好了，做一百个，像我们这个一样；第三，那就是柜台，如果他们的柜台大小正好，那就没必要改了，如果小了就加长，长了就可以简短一些；第四，那就是不留雅间，桌子尽量小一些，能排满三十张以上，当然得让客官们舒服才行，这个道理我就不用多讲了吧。至于教学任务，你们之所以一个厨子一个跑堂组在一起，很简单，你们把你们的之前给其他酒楼伙计所讲的事情都要讲到，既然有厨子，有跑堂，你们去教他们没问题吧？这可是白花花的银子啊。”