张蔡一大早就揣着一卷街巷图，匆匆进了小膳房。见了盛宴，他铺开图，指着南市一角的巷陌：“易老弟，你要找的偏巷铺面，我替你摸清楚了。之前正街的盐铺子太招眼，竖刁那边明里暗里派着人盯着，咱们不可能再用力。南市偏巷那边僻静，街坊都是寻常百姓，而且后巷挨着西码头，进货出货都方便，藏得住生意。”

当天下午，二人便换了寻常衣裳，往南市偏巷去寻铺面。