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第六章 巧妇难为无米之炊
但这一套修仙体系之中,还有最重要的一个环节。
那就是食客反馈!
当一个食客反馈的评价,发自内心,且从灵魂层面认可这一道菜的美味,厨修自身便会反馈修为!
若是能机缘巧合之下,做出一道绝世美味的珍馐佳肴,甚至可以立地成仙!
但那种可能性就太低了。
即便对于前世早已经将厨艺提升到了半步厨仙层次的自己来说,也是一样低!
因为美味不是凭空赋予的,而是取决于食材的新鲜度与味道,取决于调料的味道与配比,还取决于食客自身的味觉喜好和心情,身体状态等等复杂因素。
如果没有盐,自己也无法做出咸淡味道。
巧妇难为无米之炊,这就是根本道理。
白氏,牧卿卿,牧淮平在灶台边上看着林夕一顿操作,都是一阵呲牙咧嘴!
“小夕姐,你居然把腊肉都放里面了?”
牧卿卿瞪大了眼睛,指着锅里:“那可是一个月的量!”
“一个月?”
林夕看着锅里那三十多片腊肉,道:“这点东西不就是一顿的量吗?”
“一顿?!”
牧卿卿都快要被林夕的话给气死了!
这个林夕不是在她亲娘秦氏家里过得不如猪吗?
猪圈里的母猪晚上还有一顿饭吃呢!
听说林夕每天只有中午一顿稀饭可以吃。
怎么就觉得这些腊肉只是一顿的量呢?
太奢侈了吧!
牧卿卿深吸一口气,严肃认真道:“小夕姐,你可不能因为馋肉,就不管我们一家的死活!”
牧卿卿这话说出口,白氏立马拽了一把牧卿卿。
“卿卿,怎么说话呢。”
白氏脸上也有些不舍得,可从始至终都没有制止林夕的动作。
“你小夕姐这身子骨,确实该补补,她想吃多少就吃多少吧。”
白氏说是这么说,可这眼睛还是死死盯着锅里,恨不得趁着肉还没熟,进锅里捞出几片肉留着下顿吃。
只有牧淮平,他呲牙咧嘴不是因为肉痛,而是因为能吃多多的肉,在那呲牙咧嘴地笑呢。
“有盐吗?”
林夕在灶台边上寻找了半天,除了一个油罐之外,就没看见其他调料罐了。
“盐?”
牧卿卿一阵磨牙,恨不得抱着林夕咬上几口解解恨。
“你知道盐现在多贵吗?八百钱一两!”
“啥家庭啊?还想吃盐?”
“那腊肉还是去年过年,大哥去县里买回来的年货......”
牧卿卿越说越觉得肉疼。
八百钱,就是八百个铜板。
一吊钱是一千六百个铜板,换算成银子就是一两。
一两盐,要花点半两银子!
这盐价属实太贵了!
平头老百姓根本吃不起!
林夕有些诧异,只能放弃:“没有就没有吧。”
牧卿卿却是见林夕不知柴米油盐贵的样子,有些不解,问道:“小夕姐,你在秦家的时候,没做过饭?”
她们都是同村住着,自然听说了林夕过的是什么日子。
那秦氏说是把林夕当成婢女使唤,那都是美化了那个秦氏。
说成秦氏把林夕当成骡马使唤才最贴切。
正常来讲,不应该是林夕挑水,做饭,劈柴,洗衣全包揽吗?
怎么可能不知道盐价?
说起这个,林夕往锅里加了几大瓢水,看不清神色:“她们不用我做饭,怕我偷吃。”
“这......”
林夕说的轻松,平淡。
可越是说的轻松平淡,就越是让白氏和牧卿卿心里抽痛。
“这都是啥死人家啊!”
白氏直接气得破口大骂:“那个秦氏整天打扮地花枝招展,把那个和王大柱生的闺女当个宝,把你这个大丫头往死了苛待,这个全家都烂眼子的玩意儿!”
牧卿卿也是重重点头。
要不是她年纪小,她也想和白氏一起痛痛快快骂两句过过瘾,解解恨!
“夕姐姐......”
牧淮平突然来到林夕身边,伸出小手扯扯林夕袖子,仰着小脑瓜,一脸心疼林夕地样子说道:“一会儿你多吃点,平平喝点稀的就行......”
“哎呀......”
林夕看着那即便被邪祟折腾了半个月,有些削瘦萎靡的小奶娃,居然也心疼自己,心都快化了。
林夕蹲下身,抬手再牧淮平脸蛋上捏了两下,道:“姐姐没事儿的,你年纪小,可得好好补补才行,姐姐可厉害了,肯定饿不着自己,知豆吗?”
“真的吗?”
牧淮平眼睛里亮起小星星,一副崇拜的样子,道:“和哥哥一样厉害吗?”
“比他厉害!”
林夕毫不客气,趁着牧淮山当时看她打理自己的时候,不知道出去干什么的时候,小小的装了一个。
白氏看着林夕被牧淮平可爱到的模样,白氏嘴角微微上扬,心道:“她也还是一个孩子啊......”
这时,锅里的肉粥就咕嘟咕嘟冒泡了。
“快好了,准备吃饭吧。”
林夕稍微再锅里搅动了一下,糙米粒在水里飘动,粒粒分明......
属实是太稀了点。
说实话,这稀粥太稀,做出来怕是根本不能让自己的修为有所提升。
因为各种食材的搭配不平衡,还没有调料,卖相更是不用说了。
至于味道......就凑合吧。
所以林夕连食客反馈这种事,都没有半点期待。
也就只能尽自己所能,从火候入手,充分将米粒中的米油充分煮出来,将腊肉的味道煮化在粥里。
让这一锅粥能充满各种食材的本味。
“好香啊......肉香,菜香,米香......”
牧淮平在旁边翕动着小鼻子,一个劲儿的品味着。
“小夕啊,别熬了,盛出来吧。”
白氏去拿了几个大碗等着,却见林夕没有出锅的意思。
林夕摇头:“现在还不行,有些米粒没爆开,肉片里的油脂还没煮出来。”
“这......”
白氏睁大了眼睛往锅里瞅,一脸诧异:“你咋看出来的?”
林夕也不知道该怎么和白氏解释,便随口道:“可能是天赋吧,我就是能看到食材的状态。”
白氏没说话,可心里却是在嘀咕:“做个饭这么多讲究的吗?”
“好了,出锅!”
不多时,林夕接过大碗,将肉粥迅速盛出!
而后催促白氏娘仨:“趁热喝。”