重新供货之后，我忙得更厉害了。

凌晨3点开始熬汤，5点半送完货，6点回到巷口摆摊。

散客高峰过后，我要检查第二天的原料。

虽然很忙，但是步骤不能错。

老郑看火，小周送餐，我每天还是要亲自切牛肉。

一锅汤里的肉片要一样厚。

有人劝我：“现在订单量大，少放一点也没人知道。”

把肉片放回盆中。

“我知道。”

“你一个人每天盯着，太累了。”