吃早饭之前，乔阿美先把猪头卤上了。

常红一边帮着乔阿美干活，一边小声的抱怨：“娘，吃完饭再卤呗，一大早上就起床干活，我这会儿都饿的前胸贴后背了。”

乔阿美先往大铁锅里倒水，倒完水才擦了把脸上的汗道：“你这孩子，吃完饭再收拾收拾一个小时就过去，到时候猪头都卤不烂糊了。这个猪头啊，先用大火烧开，再转小火焖，至少要三个小时才能彻底的脱骨软烂。而且，等它卤好了，我还得再熏一遍，半个小时又过去了。整个过程没有三个多小时下不来，这会儿都七点了。你自己算算，吃完饭再卤能来得及？”