在早早崇拜的眼神中，蒋亚超垂直入勺，直插锅底。

勺子碰到锅底后，她转动手腕，让勺子贴着锅壁轻轻打圈，这一步是关键，是为了让散落在锅底各处的猪肉，在离心力的作用下，汇聚到一处。

直到汤面出现小小的漩涡状，蒋亚超看准时机，缓慢匀速垂直向上提，让勺子里的酸菜和猪肉不会因为水流而冲散。

还有最后的一步，也是最关键的一步。