一个农业社会最重要的生产指标是什么？

粮食！粮食！粮食！

重要的事情说三遍！

虽然这个时候的人均耕地面积远比后世富裕，在丰年的时候家境稍好些的自耕农隔几天吃顿肉食也是不奇怪的事。

可一旦到了荒年，同样的自耕农却可能立马面临着破产，只能卖儿卖女乃至卖田渡过难关。

那为什么不能把丰年的粮食储存起来备荒呢？

那是因为粮食储存不是一件那么容易的事情，不当的储存环境会让粮食迅速堆积黄曲霉素。