有了新鲜的食材，苏小绊便可以随意发挥。

她根据自己爱好来，想做炸酱面。

炸酱面有一个配菜叫糖醋面筋丝，首先要做面筋。

将面粉加入适量水、少许食盐，顺着一个方向搅匀上劲，揉成面团，醒一会儿用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即可，水面筋则是投入沸水中煮熟。