“老孙，你们快下来，我们带大家一起去吃饭...”尤守义对着房顶的孙德柱招手，“天都快黑了，大家肯定饿坏了！”

“去哪里吃饭？离食堂远吗？”孙德柱带着张来福、刘大山从梯子下来。

“就在不远的清兰斋饭馆，走过去就行了...”

尤守义让大家带上吃饭的家什，一起出门，穿过弯弯曲曲的小巷子，就来到了东大街一处名为清兰斋的国营饭馆。

单身的青年职工已经坐在宽敞的饭厅里吃起了“肘子行面”。

这是武威最具特色的家常面食。

二指宽的宽条面，有些像陕西人的裤带面，武威人叫“行面”...

行面卤子里有卤肉、木耳、黄花、蘑菇、豆腐...勾芡制作而成。

吃行面的时候，再配上几片卤制好的猪肘子肉，便是“肘子行面”。

众人早上还在火车上，没有怎么吃饭，又收拾了大半天家，早就饥肠辘辘，便排队打饭。

就见后堂里的男女师傅们，双手伸开，麻利地抻扯着面条，“啪啪”作响。

一根面条起码有一米长，拉得又宽又薄，丢进大锅里煮几分钟，便捞出来过了水，再浇上香喷喷的热卤子，一碗行面就做好了。

众人排队打了饭，围坐在饭厅桌子上热热闹闹地吃起来。

西北的面粉质量好，面条本来就筋道，过了水后更加爽滑...

鲜香的卤子拌上几大片卤肘子肉，简直不要太美味，大家都吃得赞不绝口。

清兰斋还为大家煮了一大壶西北特有的茯茶，里面放了茯砖茶叶、烤焦的红枣、枸杞、冰糖...甜香扑鼻！

众人饱餐了“肘子行面”，就洗了搪瓷饭缸，接了茯茶喝。

在物资匮乏的年代，能吃饱饭就已经不错了，更何况还有肉和糖茶，简直是顶级享受。

“这武威的行面，和我们天津的打卤面差不多，不过，我们的卤子用的三鲜，他们用的卤肉...”

“我觉得两种卤子都好吃，但武威的面条更筋道些，茯茶也好喝！”

“听说，西北的面粉和天津的不一样，我们将来做面食的时候，可得掌握好...”

大家都是厨师，三句不离本行，一边喝茶一边讨论武威的饮食。

孙德柱喝了一大口茶，问尤守义道：“老尤，我们吃饭怎么算？”

“我们公司规定，职工每月工资里扣掉固定的伙食费，大家就可以在我们公司下面的饭馆里随便吃饭，吃饱为原则！”

尤守义笑道：“这清兰斋里平常卖的兰州牛肉面，今天为了迎接大家，专门做了武威特色肘子行面...

以后大家想吃啥，就到各个饭馆里去吃，我们公司下面有好多饭馆，人民饭店、大众饭店、和平饭馆、建设饭馆、臊面馆、水饺馆...”

“哗...居然有这么多饭馆可以随便吃啊！”

众人忍不住感叹。

虽然厨师从来不怕吃不饱，但有这么多饭馆可以随便吃饭，大家都非常高兴。

尤守义顿了顿，又不好意思笑道：“不在我们公司里上班的家属，要是到饭馆吃饭，还是得按照规定掏钱掏粮票。”

“这个当然，我们家属不是公司的职工，不能白吃！”孙德柱点头。

“家属其实也不用担心，完了都会安排工作，就算年级大的人，也可以去一些街道集体单位上班，都有工资的！”尤守义又笑道。

“那我们的工作呢？”孙德柱思忖道，“我们今天已经安顿好了家，明天就可以上班，可不能白吃干饭！”

“对！我们明天就要上班！我们千里迢迢从天津来支援大西北建设，就是要抓紧工作！”张来福的觉悟也不含糊。

“工作的事情不着急...”

尤守义说道：“大家明天先去公司里报到，把户口落下，完了就到各个饭馆里观摩指导！”

“可不敢说观摩指导，我们应该是参观学习！”孙德柱笑道，“我们服从公司的安排，不管谁到哪个饭馆，都会跟着师傅们，踏踏实实的干好工作的！”

“你们可都是大城市的大师父，身怀绝艺，怎么能让你们跟着别人干活？那可就是大材小用了！”

尤守义意味深长笑道：“公司里让大家先到各个饭馆观摩指导，是让大家熟悉下武威的工作和生活，准备接受更重要的工作！”

“更主要的工作？是嘛工作？”

孙德柱好奇，众人也是不解。

“这清兰斋只占了这栋楼的一层，我们县里决定，把这栋楼其他楼层的单位都搬迁出去，将这里整体扩建为四层的大饭店，由你们接手，在这里把天津什锦斋重新开起来，就卖天津风味饭菜，到时候，什锦斋就是我们武威县档次最高的饭店！”

尤守义有些激动地说道：“这样，才不埋没你们的手艺，才不辜负你们千里迢迢来支援我们武威的建设啊！”

“四层楼的大饭店？那可真是武威最高档的饭店了！”

“我们什锦斋要是能在武威重开，肯定比在天津还红火！”

“武威还真是重视我们什锦斋啊！”

众人兴奋得议论纷纷。

大家今天到武威早就看到，满武威县城都没有几座楼房...

而这清兰斋就是一座鹤立鸡群的四层楼房...

不过，清兰斋饭馆只占了下面的一层，上面三层是其他单位...

武威县居然要把整栋楼都腾出来，让大家重开什锦斋，这可真是大手笔！

什锦斋在天津的时候，都没有这么大的地盘和规模！

也就是说，天津什锦斋从天津整体搬迁到了西北武威县，不仅没有消失，反倒要更加发扬光大了！

大家怎么能不激动兴奋？

“咋样，这任务重要吧？”尤守义又调侃道，“大家有没有信心完成这么重要的任务啊？”

“肯定有信心！”

孙德柱沉声说道：“我们既然主动报名来支援大西北，就是想干出点名堂的，只要组织上信任，我们一定能把武威什锦斋开起来，还要开得比在天津更好！”

“对！要是怕吃苦受罪，没有干劲，我们就不来大西北了！”

“不管遇到嘛困难，我们都能克服，保证完成任务！”

“尤经理，这兰清斋嘛时候能扩建好？我都等不及了，恨不得明天就把我们什锦斋开起来！”

众人摩拳擦掌，斗志昂扬。

“大家先别着急，我们已经组织人开始搬迁楼上的单位，很快就能扩建好！”

尤守义看着信心满满的众人，满意地点头说道：“明天，咱们先到公司里报到办户口手续，完了到各大饭馆里熟悉下情况，等这里扩建好了，咱们什锦斋就正式开张营业！”