我和堂姐合伙开饺子店，三年净利润赚了400万。

当初说好了五五分，我内心盘算着200万怎么花。

连看车、建房的计划都想好了。

谁知分钱时，堂姐推过来一张卡：“这是12万，你的分红。”

我以为她是开玩笑。

她冷笑：

“店铺是我的，你不过就是调个馅儿而已。”

“现在谁不会包饺子，给你12万已经是看在亲戚的面上，别太贪了。”

这三年，我反复试验饺子馅的配比，每天四点起来和面，擀皮，晚上十点收拾完才走。

一天没歇过。

三年到头来只得12万，平均每个月工资三千，还不如隔壁早餐店的帮工。

我气笑了。

“既然这样，我不干了，饺子你自己包吧！”

1

说完，我转身走到后厨，拉开储物柜，把三个配方笔记本全部塞进背包。

“你干什么？”堂姐李依依声音尖了起来。

“配方是我的，我带走了。”

她靠在门框上，双臂环胸笑道：“你以为我傻？你的饺子馅配比，我早就拍照了。”

我心下一沉。

李依依压低声音：“从你调第一锅馅开始，我就在旁边看着，你以为我天天在后厨晃悠是干什么？陪你聊天？”

我攥紧了背包带子。

怪不得她敢撕破脸，怪不得她敢给我12万。

她觉得自己已经偷到了全部配方，早就打算好了卸磨杀驴。

她拍了拍我的肩膀，嘲讽道：“妹妹，不要太自以为是，你那点技术我换个人学一个月，比你强。”

当初是她求我一起开店，说自家人绝对不会亏待我。

现在看着她的得意的脸，心里的怒火一路冲上了头。

她觉得没有我，店照样转是吧。

我转身走向操作台。

李依依笑容僵了一下：“你还想干什么？”

我打开冰柜，把今天下午刚调好的那桶饺子馅，全部搬到了门口推车上。

“这桶肉馅是我调好的，拿去喂狗也不给你！”

“你疯了？”她冲过来按住我的手，“这肉是我买的！你敢拿走我报警！”

我从口袋里抽出五张一百块，拍在桌上。

“五百，多了算我赏你的。”

她愣住了，没想到我会这么干脆。

我没理她，把推车推到店门口，拿出手机，打开家族群。

发了一条消息进去。

【感谢堂姐，饺子店三年利润400万，我分12万，从今天起，我不干了，配方我带走了，店还给你，祝你生意兴隆。】

十秒钟，李依依的手机在店里炸响，她看了一眼屏幕，愤怒吼道：

“你在群里发什么疯？撤回去！”

我头也没回，推着车走了。

身后传来她摔手机的声音：“你等着！你那些馅料配方我全背下来了，你走了，我照样赚钱！”

我没回头。

因为有一件事，她不知道。

那三个笔记本上，确实写了每一种馅料的配比，但有一味东西，我从来没有写上去过。

我的秘制料油。

三年来，这家饺子店就是靠着这个料油吸引住了一批又一批的客人。

没有这料油，她的饺子馅能吃，但绝不会是原来那个味。

我倒要看看，明天她的饺子店，还怎么开。

2

我推着那车馅料回到出租屋时，家族群已经炸了锅。

堂姐她爸，我大伯跳了出来。

【李念！你还有脸在群里闹？你姐供你吃还给你发工资，你倒好，半夜把店搬空？你就这么报答她的？】

我大伯母紧随其后：【我们家依依容易吗？开店的本钱是她出的，李念就会包几个饺子，就敢要一半的利润？天底下哪有这么好的事！】

二婶出来说了句公道话：【不管怎么说，12万分红确实少了，要是传出去，亲戚们怎么看咱们老李家？】

大伯母直接撕破脸：【看什么看？谁觉得少，谁给她补上！】

堂姐李依依出声了：【李念，你要是觉得12万少，你把配方还回来，我补你两万，一共14万，咱们两清。你考虑一下，过期不候。】

我看着这行字，气得笑出了声。

14万，两清。

她以为她是在施舍我。

正要回复，这时我妈打来电话。

我深吸一口气接了。

我妈的声音从听筒里传来：“什么时候想回来了，我给你炖排骨。”

我心里一酸，我原以为她会跟大伯他们一样骂我，毕竟她这辈子最怕的就是得罪亲戚。

“妈，你不劝我回去吗？”

我妈叹了口气：

“你去年过年回来，手上全是烫伤的疤，你说那是学做饺子烫的。”

“你堂姐过年发的朋友圈，全是她一家子穿新衣服去三亚的照片，配文是创业成功，感谢家人，但她一句都没有提过你。”

“你什么时候想回来就回来，咱不稀罕她家那几个臭钱。”

挂了电话，我眼眶发烫。

本来计划拿到了200万的分成，就回老家给爸妈盖一个新房子。

现在却只有可伶的12万。

我拿着12万租下了她对面的小铺子，直线距离不到五十米，装修队正在紧急施工。

看着对面饺子店里李依依正高兴的打着电话。

我冷笑一声，她得意不了多久了。

第二天李依依给我发了一段视频。

她饺子店门口排着长队，店里的座位全满，门口还有七八个人站着等。

视频里传来她得意洋洋的笑声：“今天卖了一万，比你在的时候还多，李念，你以为你多重要呢？”

我在心里冷笑，今天是我第一天不在。

来的都是老顾客，他们只是还没反应过来而已。

第三天早上，我打开大众点评。

老李家手工水饺的评分，从4.8掉到了3.2。

最新的一条评论写着：“吃了三年了，但今天的饺子味道不对，馅也发柴，没有以前那种香味了，老板换厨师了？”

底下有人跟帖：“对！我也觉得不对，还以为是错觉，三鲜饺子的虾都不弹牙了。”

一条新评论被顶上最前面：

“我是这家店的老顾客，从开业吃到现在，今天这饺子，连速冻水饺都不如。我跟老板娘反应，她说不可能，配方没变。以前那种吃完想打包两斤带走的冲动，今天一点都没有。不会再来了。”

我笑着放下手机，把店里的招牌挂了上去。

【一碗清汤手工水饺】

3

早上鞭炮响过，我正式开门。

不到一个小时，李依依就出现在我店门口。

她走过来，一巴掌拍在操作台上：“你在对面开饺子店，故意抢我生意，你是不是有病？”

我停下手里的活，看着她。

“李依依，这条路双向两车道，你能开，我也能开。”

她深吸一口气，突然拔高了音量，让店里所有客人都能听见：

“大家都看看啊！这是我堂妹，偷了我们家祖传三代的饺子秘方，跑到对面开黑店！她从小手脚就不干净，你们还敢吃她家的饺子？”

店里几个正在看菜单的客人面面相觑，有人放下了筷子。

我笑了。

“祖传三代？”我走到她面前，不紧不慢地说，“李依依，你那个祖传秘方，是我用一年时间、两百多次试验、熬坏了三个锅研究出来的。你管这叫祖传？”

她的脸白了一瞬：“你胡说！那配方就是我姥姥传给我妈的，你偷看了我的笔记！”

“那你姥姥传下来的配方，怎么离了我的秘制料油就做不出原来的味道？”我盯着她的眼睛，“你店里的评分掉到3.2了，需要我截图给你看吗？”

她嘴唇哆嗦了一下。

店里的客人开始交头接耳，有人拿出手机搜大众点评，小声说：“还真是，对面那家店评分3.2，这家新店还没评分......”

另一个客人说：“我刚才路过对面那家，门可罗雀，这家刚开业，看着就干净，先尝尝再说。”

李依依听到门可罗雀四个字，脸上的血色彻底褪了。

她用手指着我，一字一顿地说：“李念，你等着，我会让你在这条街上待不下去。”

我笑容不变：“奉陪到底。”

中午就餐高峰，门口进来三个男人。

打头的剃着板寸，脖子上纹了纹身，三人一看就不是善茬。

我心里咯噔了一下。

板寸男翘起二郎腿：“听说你们家饺子好吃，给哥几个上三斤，各种馅都来点。”

饺子端上去，三个人吃得很快，狼吞虎咽，不到十分钟盘子就见了底。

我心里松了口气，以为是自己多想了。

突然板寸男把筷子往桌上一拍。

“老板！你过来！”

我走过去，他用筷子敲了敲盘子，从嘴里吐出一坨黑乎乎的东西。

“你看看，这是什么？”

我看了一眼，是一只煮烂了的蟑螂。

我的血一下子涌上脑门，但我没有慌。

“大哥，你这蟑螂......”

我话还没说完，旁边那个一直攥着手机的瘦子已经拨通了电话，声音大喊让所有人都听见：

“喂？市场监管局吗？我要举报，一碗清汤饺子店，吃出蟑螂了！你们赶紧来！”

他挂了电话，冲板寸男使了个眼色。

板寸男心领神会，站起来一脚踹翻了椅子，抓起桌上的醋瓶砸在地上，哐当一声碎了一地：

“你他妈店里有蟑螂！吃坏老子了！赔钱！10万块！少一分今天你别想开店！”

瘦子举起手机开始录像，嘴里念念有词：“老铁们看到了啊，这家店吃出蟑螂，还态度恶劣......”

另外几个客人吓得站了起来，有人要往外走。

我深吸一口气，声音平稳：“大哥，卫生局的人马上就到，我欢迎他们来查，蟑螂的事，等他们来了再说。你现在砸我东西，我有监控，你赔不赔？”

板寸男愣了一下，显然没想到我这么冷静。

他刚想说什么，门外已经响起了刹车声。

卫生局的人来了。

4

我把健康证、营业执照、食品经营许可证全部拿了出来，放在柜台上：“欢迎检查，后厨、台账、食材来源，您随便查。”

为首的人点了点头，带着两个人进了后厨。

板寸男和两个跟班站在大厅里，抱着胳膊等着看好戏。

板寸男还故意大声说：“查！好好查！这种黑店就该查封！”

我站在柜台后面，心跳很快。

不到半小时，卫生局的人都出来了。

“后厨卫生状况良好，从目前检查来看，你店符合食品安全标准。”

板寸男的脸一下子僵了。

卫生局同志仔细端详：“这只蟑螂，不太像跟饺子一起煮出来的，更像是煮熟之后放进碗里的。你们要是不服，可以送检。”

板寸男彻底没话。

客人们陆陆续续坐了回去。

有个大姐走过来小声说：“姑娘，那几个是附近有名的混子，肯定是有人花钱请来的。”

我没接话，但心里知道是谁。

当天下午，卫生局的官方公众号发了一条推送。

通报里写得很清楚：经现场检查和实验室检测，未发现食品安全问题，该店卫生状况良好，举报内容不实。

这条推送被本地生活号转载，标题变成了《男子吃出蟑螂举报饺子店，卫生局一查：店比举报人还干净》。

评论区笑疯了。

“笑死，这是反向广告吧？”

“老板：谢谢举报，免费给我打了一波广告。”

“求地址！我要去吃这家被官方认证干净的饺子！”

当天傍晚，我的店门口排起了长队。

而李依依店里一个客人都没有。

送完最后一波客人。

看见李依依站在自己店门口怒骂：“李念，你找卫生局的人来演戏，你还要不要脸？”

“卫生局的人是你找来的，”我笑了，“你花钱请混混来我店里放蟑螂，他的跟班当场打电话举报，只是没想到免费帮我打广告了。”

她气红了眼，死死地瞪着我，胸口剧烈起伏。

我故意当着李依依的面打电话：“老板，明天多留五十斤肉馅给我，我觉得人会更多。”

“李念，”她的声音从牙缝里挤出来，每一个字都带着血，“你会后悔的。”

我没理会，转身进了店里。

第二天开门，李依依悠哉悠哉的搬了把椅子坐在店门口。

她不开店了吗？

我心下一沉，事出反常必有妖。

按下心里的疑惑，我照常开店。

刚煮好第一锅饺子，警察上门了。

“您好，我们接到举报，你的饺子馅里，违规添加了罂粟，麻烦配合我们调查。”