杨靖忠脸上露出笑容的说道：“于厨师长，你不要太过于紧张。毕竟我们酒楼也是第一次承担这么大批量的做饭菜，所以在一些个别上出现失误是在所难免的事情，我们无需在这件事上自责什么。”

杨靖忠停顿了一下，继续说道：“我现在想知道的是，我们的米饭蒸的生硬原因是什么？是蒸的时间太短吗？还是其他的。”

厨师徐佳明站出来，说道：“老板，应该是我们蒸的时间不足，因为时间实在是太过于仓促，所以往往一锅饭还没有蒸好，就开始了下一锅。”