有一说一，这猪大肠清理起来确实很麻烦，做成卤味的话，还得把油脂给挂掉一些。

五斤的猪大肠，光清理，舒玉就清理了一早上。

清理下来就剩三斤多点了。

下锅焯水后，整体体积还缩了不少。

原本满满一大盆的猪大肠，就剩一锅了。

舒玉将借来的盆反反复复的清洗。

担心姜红梅鼻子比较灵敏，闻出味道来。把自己带来的一小块香皂拿出来清洗铁盆。