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第十七章 铁锅炖
?有了索连孝两口子和小勇的帮忙,方岩心里松了口气。
他在林子里跟这狼崽子斗了那么久,成功捕猎之后又独自将狼背回来,到家的时候,其实体力早就见底了。
之所以硬撑着就是不想在大家面前露怯,尤其是张凤莲两口子。
如今松了口气,脸上的疲惫瞬间涌现,坐在炉子旁边的木头墩子上,半天都没能站起身。
他实在是太累了,刚才带着小勇,将狼拖进屋里,已经耗尽了他最后一丝体力。
原本肚子里就没有食物,进山的时候已经饿的犯模糊,加上一天的奔波和身体的寒冷,几重压力之下有这样的反应,实在是太正常了。
坐在温暖的炉灶旁边,方岩只觉身上的温度一点点恢复,暖洋洋的感觉席卷全身,困意也随之袭来。
“锁子叔......你看......”正忙着给狼剥皮的小勇,看到方岩靠着炉子边的墙壁睡着,轻轻朝索连孝说了一句。
“让他睡一会儿吧,这孩子太累了......”索连孝叹了口气。
他能想象到方岩这次进山,那可真是实实在在用自己的命在赌!
一个十八九岁的孩子,孤身一人在雪窝子里跟狼搏斗,只是想想就让人不寒而栗。
“你帮着把屋里收拾一下,一会儿回家取点儿包谷米面和地豆子,狼肉剥好了帮着做顿饭,等方岩醒了就能吃上了!”索连孝转头又朝自家媳妇方秀说道。
这次方秀没跟自己男人使性子,闻言点点头就放下扫帚出了门。
漫天的大雪,外面是漆黑的寒夜。
方秀从家里取了包谷米面和地豆子,回来的时候索连孝已经收拾好了狼的内脏和狼肉。
让方秀意外的是,方岩这孩子就睡了这么一小会儿,竟然已经醒了。
“婶子......”见方秀从家回来,手里还带了东西,方岩不好意思的开口说道。
“又让你跟我锁子叔破费了......”
“哎呀,就是点儿包谷米面和地豆子,算不得什么......”方秀也是个软心肠,看着方岩疲惫的样子,柔声说道。
“你好好歇着吧,你锁子叔帮忙把狼处理好了,一会儿婶子把地豆子煮上,再跟给你贴点儿包谷米面饼子吃!”方秀朝方岩笑着说道。
“你让锁子叔把那狼肉煮个后腿!一会儿咱一块吃!”方岩见状连忙开口。
家里别说粮食,连一粒包谷米都没有,唯一能拿的出手的,也就是这刚从林子里猎回来的狼肉。
“你这小子,这肉是你从林子里用命换回来的,咱几个的嘴哪有那么金贵!留着改明儿拉到公社卖了换钱去!”
“我跟你婶子都吃过饭了!”索连孝闻言连忙拒绝。
“锁子叔!”方岩哪里肯依从索连孝的话。
“这肉弄回来不就是让人吃的,咱几个的嘴怎么就不金贵了?”
“你跟婶子说,让弄点儿狼肉炖上地豆子,再贴一锅饼子咱好好吃一顿!我弄回来的东西我做主,你就别小气了!”方岩生怕索连孝不肯,开口用玩笑的语气说道。
好说歹说,索连孝他们几个就是不肯吃。
还是最后方岩没奈何了,让小勇把内脏全都炖了,吃肉这一茬才算商量好。
这个时代的肉,那绝对是不容置疑的奢侈品。
一斤上好的猪肉,带肥膘的一斤能卖上六毛的高价!别以为六毛钱是小数目,这村里直愣愣的汉子,辛苦下地从早忙到晚,赚的工分也就不到两毛。
就这钱还要招呼一家人吃喝穿戴,留着买盐买油,哪里舍得去买斤肉吃,也就是逢年过节咬咬牙能割上半斤一斤的,条件稍微差一些,家里人多的,甚至过年都吃不上一口。
方岩从林子里带回来的这只狼,剥了皮之后剩下的肉数量不算少。
索连孝简单约了一下,起码有将近三十斤。这要是卖到公社的集市上去,一下子就能卖出去将近十几块,这可是一笔巨款!
让他割下来一大块自己炖着吃,那简直比直接割索连孝的肉还让他心疼。
最后还是方岩借着补身体的名头,索连孝才勉强答应,让方岩将不值钱的下水自己煮着吃,他们几个帮忙的,也能跟着见见荤腥。
一副下水清洗好之后,怎么说也有七八斤重。焯水之后重量虽然轻了不少,可切好下锅之后,也把方岩仅剩的大锅,装的满满登登。
混杂着去了皮的地豆子,只需要简单的调味,就是东北地区最著名的菜式——铁锅炖!
锁子叔的媳妇方秀婶子,原本就会持家,做饭的手艺更是一绝。
方岩一边坐在灶台边,跟锁子叔和小勇俩人聊天,一边看着方秀婶子,如同变戏法一样,将粗粝的包谷米面混上温水,不多时就团成了包谷米面团。
炖着狼下水的铁锅,锅沿温度不低,包谷米面饼子贴上就被牢牢粘住。
随着热锅的炙烤和蒸汽的升腾,屋里的香味逐渐浓郁。油脂随着沸水的滚烫,散发出勾人食欲的香气。
包谷米面的清香味混在其中,还没吃上就已经满口生津。
煮了将近一个小时,方岩眼见着方秀婶子掀开锅盖,用勺子简单翻动了几下之后,笑着朝自己开口:“行了方岩,肉炖熟了,我去拿碗给你盛饭!”
方岩高兴的点头,连声说着让大家一起吃。
索连孝这次没有拒绝,笑着开口说要沾沾方岩的光。
方岩正等着拿碗吃肉,可看到在灶台边翻找了半天的方秀之后,忽然想起一件尴尬的事情,自己家竟然连一套完整的碗筷都凑不齐。
找来找去只有两副筷子和一个碗一个破碟子。
“方秀婶,你回家拿几副碗筷,来了咱们一起吃!”方岩的表情略显尴尬。
“这家里平常就我一个人,碗筷都凑不齐......等明天去公社卖了狼肉回来,添置一些就好了。”方岩不好意思道。
“没事,那你们先等等,我去去就回!”方秀知道方岩家的情况,安慰方岩道。
两家人的院子,中间就隔了十几户,三五分钟的功夫就跑了个来回。
等方秀从家里把碗筷取回来,方岩拿着勺子给大家每人都盛了一碗,然后才抄起筷子,笑着抬头朝大家开口玩笑道:“锁子叔,你们都吃呀别客气!你们不动筷子,我也不好先张嘴了!”
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