当天下午，我就把后厨清空了。

三口巨无霸蒸笼，外加那个占了半个屋子的和面机，全当废铁便宜处理给了收破烂的老王。

换回来的，是一台崭新的商用双面电烤炉，外加一台全自动破壁豆浆机。

我正拿着钢丝球狂蹭墙上的陈年老油呢，我哥沈强溜溜达达地晃悠过来了。

他双手插兜，脚上趿拉着人字拖，靠在门框上往里瞅。

“哟，这动静挺大啊？”

他一眼瞥见那台电烤炉，先是愣了一下，接着直接笑出了声。

“怎么着？包子捏不明白，改卖烙饼了？我说越子，你是不是急病乱投医啊？”

我头都没回，“唰唰”地刷着墙。“总比某些人指望拿捏亲弟弟吸血强。”

沈强脸色一拉，往地上啐了一口。

“行！哥今天就把话撂这儿！就你这十指不沾阳春水的手艺，这破死面饼你要是能卖出去一百张，我跟你姓！”

“你等着关门喝西北风吧！”说完，他扭头就走，背影里全等着看笑话的得意。

我冷笑一声。

跟我姓？你本来也就姓沈，脑干缺失的玩意儿。

转过天，凌晨五点半。

没有发面、揉面、剁馅那些要命的破事儿。

我把供应商送来的半成品面团往案板上一摔，开火，倒油。

六点，第一波早高峰杀到。

几个常来买包子的大妈刚走到门口，鼻子就猛地抽动了两下。

“哎哟我去！这什么味儿？这么香！”

“小越老板，你这今天不卖包子，改卖仙丹啦？”

我手里的铁铲在烤炉上翻飞，“滋啦”一声，热油把面皮煎得金黄酥脆。

我抄起刷子，蘸满那盆我花了三万块买断秘方的酱料，狠狠往饼上一刷！

霸道的酱香混合着葱油味，瞬间呈爆炸式在整条街上扩散。

旁边等公交的上班族，全被这味儿勾得直咽口水，呼啦啦全围过来了。

“老板！这饼怎么卖？给我来十块钱的！”

“我要个鸡蛋灌饼！加里脊！快快快，赶地铁！”

“好嘞！十块钱酱香饼，自己扫码！旁边现磨豆浆两块一杯，直接接！”

我根本不需要抬头，手起刀落，“咔咔咔”把饼切块装袋。

一份早餐，从点单到拿走，绝不超过一分钟。

打工人都图个什么？

快！香！顶饱！

谁他妈有那个美国时间站在这儿等你慢吞吞地蒸包子？

不到九点。

备好的两百个面团，两桶现磨豆浆，干干净净，连个渣都没剩。

我瘫在椅子上，点开手机里的收款语音汇总。

“今日微信支付宝共计收款，四千一百二十元。”

我挑了挑眉。

行啊，比沈强两口子在的时候，营业额足足翻了快一倍。

最关键的是，没有那三万块钱的巨额工资和四成利润的分成，这钱，全是我一个人的！