随后，砂锅里的水也开了。

秦玉龙把煎至两面金黄的弹涂鱼放进砂锅，倒入滚烫的开水，扔进切成小方块的嫩豆腐和几片老姜。

大火猛滚了十分钟，原本清澈的汤水瞬间变成了浓郁如奶的雪白色，咕嘟咕嘟地冒着泡泡，鲜甜的鱼香味飘满了整个小院。

再加上早上从乱石滩带回来的几只大个头皮皮虾和白灼八爪鱼，不过四十分钟的时间，院子里的大圆桌上就摆满了满满当当的一大桌海鲜硬菜！