“快，赶紧放血、去鳃、掏内脏，不然鱼肉会发酸变质。”

秦玉龙没有耽误时间，立刻从工具箱里掏出一把锋利的放血刀和一把长长的探针。

他动作熟练至极，先是用探针从金枪鱼脑门正中的神经孔精准扎入。

彻底破坏鱼的脊髓神经，让不断抽搐的鱼体瞬间平静下来，这一步能最大程度防止鱼肉因挣扎产生乳酸。

随后，他迅速割开金枪鱼两边的鳃膜和尾柄处的大血管，李小强立刻接上高压海水管，将管子直接插进鳃腔冲洗。