灶神，又叫灶王爷，灶君，在民间的传说由来已久，是民间信仰中极为重要的神祗之一，被玉帝封为九天东厨司命灶王府君，专门负责各家厨房的灶火，而且还有监察人间善恶的职责。

每年农历腊月二十三这天，灶神就会回到天庭，向玉帝禀报这家人一年来的善恶之事。在过去，老百姓在这一天都要祭拜灶神，所用的贡品大都是一些香甜可口、又甜又黏的东西，为的就是黏住灶王爷的嘴，让灶王爷在向玉帝汇报时，多说好话。有的甚至用酒糟来涂抹灶王爷的嘴，意图将灶王爷灌醉，让他头脑不清，少打小报告。所以灶王爷的神像两旁有一副对联，‘上天言好事，下界降吉祥’。