擀好的肉片被小心翼翼地转移到细竹篾编成的网筛上，一片一片，整整齐齐。

林婉宁用刷子在每片肉上轻轻刷一层淡蜂蜜水，又撒上少许炒熟的白芝麻。

“刷了蜂蜜，烤出来会亮晶晶的，带点甜口，芝麻增香。”她解释道。

竹筛被架到炭槽上方。

果木炭的余温透过铁丝网温柔地包裹住肉片。

林婉宁不时蹲下身查看火候，用长筷子调整竹筛的位置。“不能急，得慢慢烘着，让水分一点点收干，味道才进得去。”