我是做高端发酵火腿的，对肉源要求极高。

今年回乡收猪，却发现村民给猪疯狂注水。

一百斤的猪，注了四十斤水，肉色惨白，散发着腥臭。

我当场拒绝收购，转头签了隔壁村的合同。

村长带着几百号人，举着锄头镰刀围住我的车。

“有钱人就是矫情，注水怎么了？又吃不死人！”

“你今天不收，就是断我们的活路，就是逼死我们全村！”

我强行突围离开，第二天，村长那得了肺痨的爹死了。

他们抬着棺材，把尸体扔在我公司大堂，开了直播。

“黑心老板逼死老农！不收猪肉，天理难容！”

舆论瞬间引爆，公司股价腰斩。

我看着那口黑漆漆的棺材，拿起了扩音器。

“既然你们说我是黑心商，那今天就当着全网的面，看看这‘良心猪’到底是什么货色。”

......

“这就是你们给我准备的顶级土猪？”

我站在充满刺鼻氨气味的猪圈里。

面前的案板上，摆着刚杀好的半扇猪肉。

肉色不是健康的鲜红，而是呈现出一种诡异的惨白，像是被水泡发了三天三夜的浮尸。

“刘叔，这就是你电话里跟我保证的，漫山遍野跑、喝山泉水长大的跑山猪？”

我转头看向身后的村长刘建德。

刘建德抽着旱烟，烟雾缭绕中，那张满是沟壑的脸笑得有些僵硬。

“大侄女，这怎么不是跑山猪？这可是咱们全村人伺候了一年的宝贝。”

“至于这水嘛......”

他走上前，用那双布满老茧和污垢的手在猪肉上拍了拍，溅起一片水花。

“最近雨水多，猪喝多了水，肉嫩点也是正常的。”

“再说了，你们城里人不是最喜欢吃嫩肉吗？这水灵灵的，多好。”

我气笑了。

雨水多？

这是把消防栓塞猪嘴里灌出来的吧！

一百斤的猪，起码注了四十斤水。

这种肉做成火腿，别说发酵三年，挂上去三天就会发臭生蛆。

我做的是单价几千块的高端火腿，不是卖注水肉包子的。

“刘叔，咱们明人不说暗话。”

“这肉，我不收。”

“合同里写得清清楚楚，我要的是肌肉紧实、脂肪洁白的顶级土猪。”

“这种注水肉，你拉去菜市场卖十块钱一斤都没人要，想卖给我五十？”

此话一出，原本围在猪圈外看热闹的村民们瞬间躁动起来。

“不收？凭什么不收！”

一个光着膀子的壮汉挤了进来，手里还提着一把带血的杀猪刀。

是刘建德的儿子，刘大壮。

他把刀往案板上重重一剁，震得那块惨白的猪肉颤了颤。

“林晚，你搞搞清楚，这是生养你的村子！”

“你现在发达了，开豪车住别墅，回来帮衬一下乡亲们怎么了？”

“这点水算什么？猪也是喝水长大的，这水在猪肚子里走一遭，那就是肉！”

“你这么有钱，还在乎这点水分钱？你也太越活越回去了！”

周围的村民也开始帮腔，七嘴八舌地指责我。

“就是啊，小时候我还抱过你呢，现在当了大老板，就连根都不认了？”

“我们辛辛苦苦养了一年，你说不要就不要，这是要逼死我们啊！”

“注水怎么了？这水是山泉水，干净着呢！又吃不死人！”

“我看她就是想压价！黑心资本家，连乡里乡亲的血汗钱都坑！”

刘建德敲了敲烟斗，示意大家安静，然后语重心长地看着我。

“晚晚啊，你也听到了，大家伙都有意见。”

“这猪杀都杀了，你不收，这损失谁来担？”

“做人不能太绝，这水虽然多了点，但也没毒。”

“你拿回去烘干一下不就得了？几十斤水而已，对你那个大公司来说，九牛一毛嘛。”

他一边说，一边用那种“我是长辈我说了算”的浑浊目光盯着我。

仿佛我拒绝收购，就是犯了什么十恶不赦的大罪。

我看着这些熟悉又陌生的面孔。

小时候，他们确实淳朴过。

但自从几年前我为了回馈家乡，开始高价收购这里的土猪后，一切都变了。

第一年，他们偷偷喂催肥饲料。

第二年，他们在饲料里掺安眠药，让猪光睡不长肉，只长膘。

我都忍了，自掏腰包进行筛选和处理。

可今年，他们直接把管子插进猪的胃里，活活灌水。

我甚至能听到猪圈深处，那些还没宰杀的猪发出的凄厉惨叫声。

那是被水撑得内脏破裂的哀鸣。

“烘干一下？”

我冷笑一声。

“刘叔，你知道火腿的制作工艺吗？”

“注水肉细胞壁破裂，蛋白质流失，根本无法进行酶解发酵。”

“我要是收了这批猪，我的牌子就砸了，公司几百号员工就得喝西北风。”

“我的钱不是大风刮来的，是靠品质挣来的。”

“你们想赚钱可以，把好猪拿出来，我照单全收，价格一分不少。”

“但这种垃圾——”

我指着案板上那坨还在渗水的烂肉。

“我一两都不会要。”

说完，我转身就往外走。

刘大壮猛地横跨一步，挡住了猪圈的出口。

他那一身横肉颤了颤，手中的杀猪刀在昏暗的灯光下闪着寒光。

“林晚，今天这猪，你收也得收，不收也得收！”

“车就在村口，合同我也带来了。”

“你要是敢走出这个门，我让你那辆大奔变成废铁！”