“起锅，烧油。”

宋舒瑶一声令下。

负责烧火的丫鬟赶紧往灶膛里添了一把干柴，风箱拉得呼哧作响，红色的火苗舔舐着锅底。

一大勺菜籽油倒了进去。

油温渐渐升高，冒出青烟。

“滋啦——”

鸡丁滑入油锅。

那一瞬间，原本平静的油面像是开了锅的沸水，剧烈地翻滚起来。肉丁在热油里沉浮，水分被迅速逼干，原本粉嫩的颜色渐渐变成了诱人的金黄。