女孩叫小翠，干活倒卖力，眼里也有活。可没人发现，姜玉做大碗菜时，她总往灶边凑，贼溜溜地盯着调料罐。

半个月后的一天中午，“食味轩”正忙得不可开交，突然有人拍了桌子：“这菜怎么回事？苦兮兮的！”

那人把筷子往桌上一摔，指着面前的东坡肉：“我常来吃，从来没吃过这味儿！你们是不是用了坏肉？”

姜玉赶忙跑过去，拿筷子夹了点肉放进嘴里嚼了嚼，有微微的苦味，不仔细尝还真发现不了。她心里一沉——做东坡肉的手法她闭着眼都能做，怎么会出错？