洗好的豆芽菜和煎豆腐、黑木耳一起放在汤里煮两分钟捞出来倒在盆里。

紧接着灶坑里抽出柴火，只留下一点余火，把浆好的鱼片下进锅里，等鱼片全部定型用大勺缓缓推动，鱼片全部漂浮起来捞出来。

再把汤倒进盆里，撒上蒜末，刷干净的锅里倒油，泡过水的干辣椒段和青花椒、红花椒一起下锅炒到黄红色之后，泼在蒜末上，激发出蒜香味，最后撒上小葱切成的葱花和白芝麻。