知道酿酒师傅不好请，陈辰干脆让人在县城里买了各种各样的酒，足足一千斤，花出去六十两银子。

酒备齐了，他就在家里折腾起蒸馏的家伙事。

想把普通的低度酒变成高度酒，关键就是做个蒸馏器。道理其实简单，酒精比水沸点低，加热让酒精先变成蒸气，再想办法接住就成了。

这儿当然没什么精细设备，他就找来之前熬糖用的大铁锅，刷干净，锅上架起蒸笼，锅里倒满买来的粟米酒。