王强则来到了那口最大的铁锅前。

他先在碗里倒了点面粉，加了半碗清水，又倒了一点点醋，搅拌成极其稀薄的面水。

然后，他把那口大铁锅烧得温热，用一块干净的抹布蘸着刚才熬好的纯白猪大油，在锅底均匀地抹了一层。

“刺啦——”

猪油遇热融化，散发出一股子纯正的荤香。

王强把那些胖乎乎的生饺子，一个挨着一个，在铁锅底部码成了一个漂亮的圆形阵列，足足码了四五十个。