小徒弟也嘿嘿嘿的笑，还得问洗大葱，小葱还是洋葱啊。

看到符师傅瞪眼还狡辩，“师傅，那再细分还有葱白和葱绿呢，你得说洗哪个啊。”

不同的葱那味道都是有区别的。

大葱偏辛辣，小葱偏辛香，洋葱可甜可辛。

符师傅没好气的：“今天哪来的洋葱。”

小徒弟还得问问切不切。

那葱的不同部位，用法也不一样。

像葱白拿来炝锅，葱绿应该在出锅前几秒翻炒爆香。