想归想，桑非晚依旧干着活，准备开始炒菜。

首先，将胡萝卜和土豆分别削皮，切成细丝，把土豆丝泡在水里去除淀粉，几分钟后捞出来沥干。

其次，向热锅里倒油，等油热了再放蒜末爆炒，然后倒入胡萝卜丝，用中火炒，一两分钟后再把土豆丝放进锅里，一起翻炒至均匀。

最后，往锅里撒点盐，倒少许醋调味，继续炒五分钟左右，等到全部熟透，就可以出锅了。