“记住了，腌制满十二个时辰，中间不要掀开保鲜膜。”

厨房里，周城正在讲解着一些注意事项。

“保鲜膜一旦掀开，冰箱里面，毕竟还放了其他食物，气味串联，容易导致变味。”

“知道了。”

牛强连连点头，面含歉意：“周老师，你看这又麻烦你，还得再走一趟。”

“没事。”

周城摆摆手。

火山熔岩脆皮炙烧鸡算是到目前为止他掌握程度最高的一道菜，按照他之前对菜品等级的细分，自我感觉下来，这道菜应该可以算到中级巅峰。