山海云梦。

一道鱼汤。

整道菜非常创意性的提出了一个叫做形态互换的概念。

“鱼做成云，代表天空，蔬菜做成泥，代表大地，二者相互融合，山珍与海味的完美适配，带给食客极致的鲜美！”

“天与地，山与海，虚与实。”

“难怪叫山海云梦。”

“厉害！”

看完菜谱，周城由衷感叹。

【山海云梦】这道菜将菜品原本的属性进行逆转，无论是在意境，还是造景，还是食材本身，创意都称得上一声惊艳。