“师傅您说就是。”

陈三点了点头，看来沈福山还是想要让他来掌勺做这菜品。

虽说这陈三在他身边时间不长，而且前厅那边掌柜的也没有应许，但是为今之计还是要让他来试试才行，毕竟之前拿到酒香鲈鱼能获得林侍郎的赏钱，那说明陈三还是有点天分的。

“今天要做的这道菜叫拆烩鲢鱼头，你先去后院水缸里挑一尾鲢鱼。”

陈三还不解，这客人来了点的是扬州菜，但做的是什么也没说，不如让他直接做道酒香鲈鱼便是，为何还要费劲心思做那心菜品。