陈三回转到后厨才发现此时第二道才已在筹备当中。

陈背实瞟了一眼回来的陈三没有多言，只是手中案板上功夫不停。

这道是一味面食，名为香鱼抻面。

取些许细磨磨制的小麦粉，用细筛将那麦粉过三遍筛网。

取那最细的一遍麦粉备用。

锅中烧水，这水一定要是山间泉水，寻常井水自然是不行的。

手法力道要掌握的十分好，因为这麦粉多筋，虽然用细筛已经把粗筋筛去一部分，但是毕竟那还是麦粉，自然不如马铃薯抑或是那玉米淀粉一般柔滑。