如果有把菜刀就好了。

他又切了一些姜片和葱段，把肉条腌上。

可惜没有料酒，腌肉效果大打折扣。

接下来张长生开始制作面糊。

在玉米粉里加适量的水，再加上拍扁的花椒，磨碎的岩盐，另外切一些葱丝进去。

搅拌均匀！

等肉条腌好后挂上面糊。

就可以放入油锅里炸。

没错，张长生这一次做的是小酥肉！

这次他准备了20斤肉条，且得慢慢炸。