“行，你刷一会儿我再来替你。”

林禾让出位置，好让王三娘能坐下来。

“这些田螺的个头瞧着不大，刷起来还真有些费力。”

王三娘握着草刷，才刚开始就感受到了难度。

林禾拿起剪刀，捏起一个肥硕的大田螺，对准其螺旋尖细的尾部，手腕一用力。

“咔嚓”一声，利落地剪掉了尾巴后面的一小截。

这样一来，炒制时汤汁更容易进入，吃的时候也更容易嘬出螺肉。