“娘，这些小板鲫都掏干净内脏了。”

沈大山抱着一个装满小板鲫的陶盆过来，身上一股鱼腥味。

小板鲫的鳞片和内脏一定要去除干净，不然会留下苦味。

林禾翻看了几个小板鲫，“装到两个盆里，放到盐罐那边去，我一会儿过去撒盐。”

林禾说完把鱼油倒了两碗出来，又切下一大块水豆腐，才让王三娘过来备菜。

小板鲫最好是干腌，均匀入味。