热油锅，下葱蒜爆香，再下羊肉/腩下锅爆炒，加水、加料，铲匀盖盖焖烧，焖到羊肉/腩有八成烂的时候，再把胡萝卜、支竹放进去一起焖，最后焖到羊肉/腩软烂易嚼的时候就好了，浇点麻油，绿葱起锅。

这个注意加水分量比较大，因为焖的时间长，最少要焖一个小时羊肉才能烂透，中间还要注意水有没有焖干。

将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，当然了这些赖春暖早就已经备好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。