去腥这一步跟熊肉一起焯过水。

基本也就差不过了。

因此，剩下的就是炖了。

方安去下屋翻出个没多少肉的野猪骨作为底料。

开西屋大锅加水熬制。

等水开后煮段时间让方莹莹下入锅中开大火炖。

这样炖的时间能快些。

而且汤汁本来就没多少，不用担心入不了味儿。

等炖好后加点佐料基本就可以出锅了。

但即便如此。

这道熊掌还是花了不少时间。