赵勇军将鸡皮处理好，连皮下的油脂都刮干净，只留薄薄一层晶莹剔透的鸡皮。

再切成自己想要的条状，裹着面衣，趁着油热直接下锅开炸。

这鸡皮可不比鸡架，鸡架是带骨头带肉的，耐炸。

这些鸡皮一下，锅瞬间就开始了扭曲。

坏了，油温太高了！

赵勇军赶忙将所有的鸡皮全部捞出。

那些薄一点的部分，几乎都已经被炸得焦黑。

稍微厚一点的部分却又没熟。