如果每一块都太厚太大，就会导致猪肉里面的油脂无法被逼出，外面焦成黑炭，里面都还是白的，也不行。

所以祝青峰在切肥肉的时候，非常认真，宁可多花点时间，把猪肉都切小一点，也不会偷懒。

等将肥肉全部切好后。

祝青峰将肥肉全部倒入不锈钢大盆里，并且还往里面倒了一些清水。

随后往火堆里面加柴，开始榨油。

而对于自己为什么要加水，祝青峰也是及时向镜头解释：